Entrée libre; saveurs , senteurs et douceurs

Pour le rendez-vous mensuel de Pat sur ses chemins de table  que je ne manquerai sous aucun prétexte

 ce mois ci ,ça sera reportage sur fond de "gavage" pour moi 

Sur cette petite table, je vous montre toutes les douceurs que j'ai pu ramener avec moi du Liban.

Le Liban est connu pour sa cuisine exquise , 

on y mange très bien dans les petits restaurants comme dans les grands , la gastronomie Libanaise est légendaire , la fameuse Mezzé est mondialement connue , j'en parlerai dans un prochain billet , mais là restons sur les douceurs !

Au Liban, il faut oublier régimes et restrictions , les pâtisseries vous attirent, il suffit de franchir leur seuil pour   être submergé par les odeurs d'eau de fleurs d'oranger , de cardamone et de cannelle .

Les présentoirs sont un régal pour les yeux avant les papilles  et c'est là qu'on se dit "tant pis pour les kilos" 

Assortiments  de pâtisseries fines libanaises :

Roulé aux pistaches 

Kounéfa aux pistaches 

Bassboussa aux amandes 

Maamouls , une sorte de petits chaussons à la semoule farcis de fruits secs ou de pâte de dattes 

Loukoums

Au Liban , on fait sécher toutes sortes de roses, de fleurs et de plantes aromatiques 

que l'on boit le soir ou le matin en infusion , on les appelle "Zhourates"

Vendues dans les épiceries fines ou même ordinaires , des douceurs en sachets 

Massepains 

Pâte de pistache 

Nougat

Côté épices , les épiceries sont un vrai paradis pour les saveurs et les senteurs , j'en ai ramené quelques unes 

Du sumac , des clous de girofle moulus , du cardamone moulu , et une épice spécial "Chawarma" , le fameux sandwich  libanais au poulet

Le café turc, un rituel au Liban , ils le boivent fort et sans sucre , dans de toutes petites tasses ;

Dans les rues, vous rencontrez souvent un vendeur ambulant habillé du costume traditionnel libanais et qui joue des ses tasses comme avec des castagnettes  pour attirer  l'attention 

Ces petites poteries  représentent deux plats très répandus au Liban , présents dans tous les repas 

Le "Hommous", une sorte de purée de pois-chiches et de pâte de sésame,

et les "Fatayers" , une pâte fine farcie d'épinards, de fromage ou de viande hachée 

J'ai aussi craqué pour ces sous verres qui illustrent parfaitement le style architectural des maisons libanaises

Et pour terminer , je vous montre les petits savons que j'ai achetés à la boutique du musée du savon

 à Saida (Sidon ) , ville connue pour ses usines de savon 

Voilà Patricia , c'était mon entrée libre pour ce mois-ci , on se retrouve le mois prochain, Inchallah